Un véritable aliment de survie

La qualité de la nourriture que nous absorbons est un critère déterminant de notre santé physique.

Elle est d'autant plus cruciale dans un contexte de survie, qui impose sans autre alternative que nous disposions en permanence de toutes nos capacités.

Un tel contexte, caractérisé par la pénurie, oblige également de prévoir des réserves. Le but est donc de choisir des aliments susceptibles d'assurer nos besoins et de conserver la santé, le tout dans un minimum de place...



Il y a certaines choses dont il n'est pas besoin d'être devin pour savoir qu'elles arriveraient en cas d'effondrement du système ou de trouble social majeur. La première serait sans aucun doute une rupture d'approvisionnement en biens de première nécessité, à savoir la nourriture.

Les magasins ont été dévalisés, la Junk food que nous aimons a disparu, et l'on doit alors se rabattre sur des aliments simples, naturels, dont aucun n'aurait imaginé avant les "évènements" que l'on puisse vivre avec. Et c'est ainsi que l'on retrouve naturellement le chemin vers ce qui a permis à toutes les grandes civilisations de se constituer, par la sédentarisation et le travail de la terre...

Une fois que l'on est sorti du carcan lobbyiste des "calories" qui nous empoisonne l'existence dans tous les sens du terme, on se rend compte que l'être humain n'a pas besoin de grand chose pour survivre, et que de simples aliments voire un aliment unique, sont en mesure de lui apporter tout ce dont son corps a besoin.

Ces aliments sont connus depuis toujours. Ils ont favorisé l'essor de la race humaine sur tous les continents et à toutes les époques. Ils ont bâti des empires et des civilisations, permis aux hommes de traverser les océans et de peupler les terres. Ces aliments, dont il est amusant de constater que l'attrait qu'ils suscitent est proportionnel à l'état d'excellence d'une société, ce sont les GRAINES et les CÉRÉALES.

Il n'existe aucun aliment plus profitable à l'être humain que les graines et les céréales. Par la richesse de leurs constituants, leur teneur en minéraux, vitamines et enzymes indispensables au bon fonctionnement de la machine humaine, elles représentent l'alimentation idéale d'un survivaliste en temps de chaos.

Oubliez les boites de Panzani, et achetez donc des sacs de graines ou de céréales complètes. À poids égal, elles vous permettront de tenir beaucoup plus longtemps, tout en maintenant votre santé intacte et même en la rétablissant au besoin.

Pour vous en convaincre, voici un extrait de "Diététique du vingt-et-unième siècle" de Tal SCHALLER, célèbre médecin suisse auteur de nombreux ouvrages :

"Il y a quelques années, j’ai rencontré un Ethiopien qui était alors l’un des meilleurs coureurs de marathon du monde. Il avait découvert empiriquement qu’en ne mangeant que des céréales germées pendant les trois semaines précédant une compétition, il pouvait courir d’une manière extrêmement rapide et sans fatigue.

Je me rappelle également une dame de soixante-seize ans qui souffrait de multiples problèmes de santé. Ayant lu un livre consacré aux graines germées, elle décida de ne manger que du tournesol germé pendant quelques jours. Après trois jours, la plus grande partie de ses troubles avaient déjà diminué et ceci l’encouragea à continuer. À la fin de la première semaine elle se sentait si bien qu’elle décida de continuer une semaine encore… De fil en aiguille, elle ne consomma que du tournesol germé pendant six mois. Le résultat fut un rajeunissement extraordinaire de tout son corps.

À Boston, un groupe d’étudiants fut testé à la fois physiquement et intellectuellement pendant une période de six mois, durant laquelle ils ne mangèrent que du tournesol germé. Ces étudiants ne souffrirent d’aucune carence et leurs performances athlétiques et mentales augmentèrent de façon importante. Tous affirmèrent qu’ils ne s’étaient jamais sentis aussi bien…"

Les graines sont généralement bien plus riches en protéines que les céréales. Elle regorgent de minéraux, vitamines, et oligoéléments. Les graines de tournesol et de sésame sont notamment riches en fer, phosphore, calcium et magnésium. Celles de courge possèdent en plus des propriétés antiparasitaires aussi puissantes que n'importe quel produit chimique vendu en pharmacie. Enfin, le sésame contient du sésamol, un antioxydant qui permettrait d’éliminer de l’organisme les radicaux libres et les toxines.

Un autre avantage est que les graines, contrairement aux céréales, n'ont PAS BESOIN d'être cuites pour être comestibles et totalement assimilables par l'organisme. Cet aspect est particulièrement intéressant dans un contexte de survie, où certaines situations peuvent interdire de faire du feu. Il suffit seulement de les laisser tremper une nuit entière (ou une journée), ce qui peut être réalisé facilement en les mettant dans un récipient étanche glissé dans un sac à dos. Les gentilles petites graines se préparent toutes seules pendant que l'apprenti survivaliste vaquera à ses occupations. Le matin suivant (ou le soir), il n'y aura plus qu'à ouvrir le récipient et consommer directement.

En raison de leur forte teneur en lipides (acides gras insaturés), les graines ne peuvent pas être stockées aussi longtemps que les céréales. Cela dit, vous pourrez les conserver au moins un an, voire deux. Au-delà, les graines rancissent et perdent leurs qualités.



Toutes ces graines peuvent s'acheter sur Internet ou dans les magasins de diététique. Vous trouverez des sacs de trois kilos de qualité Bio pour moins de 20 euros. À raison de 200 g par jour, qui est une ration plus que suffisante, un tel sac vous permettra de vous alimenter pendant 15 jours.

Vous ne trouverez pas de produit aussi naturel, aussi nutritif et nourrissant en terme de coût et de poids. Imaginez, trois kilos dans un sac à dos et c'est l'autonomie en nourriture deux semaines entières !

Pour ceux qui recherchent une culture facile et réellement utile en temps de chaos, sachez qu'une fleur de tournesol contient jusqu'à 1000 graines et ne demande aucun entretien. Non seulement c'est joli comme tout, mais il est fort probable que personne ne vienne vous les piquer puisque tout le monde ignore que l'on peut vivre avec.

Si vous avez de la place dans votre jardin, c'est la culture de survie par excellence...